Uova alla Flamenca

Uova alla Flamenca con Pomodoro, 4 Uova, Cipolla, Patate, Pancetta, Salamino Piccante e Piselli!!! 🥚🍳

Olè!!! 💃🕺🇪🇦

🍽️

Hola amigos, oggi vi presento questa ricetta a base di Uova!

Per prima cosa ho fatto bollire una Patata lasciandola un po' duretta e poi l'ho tagliata a cubetti.

Successivamente ho fatto soffriggere una Cipolla e un po' di Aglio in una pentola con Olio; ho aggiunto i cubetti di Patata e li ho fatti saltare un minutino, poi ho aggiunto la polpa di Pomodoro e le fette di Salamino piccante, regolato di sale e Pepe e lasciato cuocere per alcuni minuti.

Nel frattempo ho cotto dei piselli surgelati con un pochino di Acqua.

A questo punto ho creato dello spazio nel sughetto ed ho rotto 4 Uova di sopra distanziate tra loro, poi ho aggiunto le fette di Pancetta ed ho chiuso con un coperchio e lasciato cucinare per 7/8 minuti controllando la cottura delle Uova.

Una volta cotte le Uova ho aggiunto di sopra i Piselli cotti in precedenza e spolvarato con Prezzemolo.

Risultato??? Buonissime così! 👌👍