Risotto con Porri e Canestrelli

 

Risotto con Porri e Canestrelli! 🍚🥬🐚🐚🐚

 Una Bontà Unica! 🤤🤤🤤

🍽️

Ciao belli ma soprattutto belle, oggi vi presento questo speciale Risottino!

Per prima cosa ho preparato del Brodo di Pesce con Brodo granulare.

Ho messo a cuocere un pezzettino di Cipolla e il Porro tagliato in una pentola con un pochino di Olio, aggiustato di Sale e Pepe e lasciato cuocere.

Una volta blandito il tutto ho tostato il Riso, aggiunto un mestolo di Brodo e mescolato, e così facendo fino alla cottura totale del Riso.....

Un paio di minuti prima della cottura finale del Riso ho aggiunto i Canestrelli, senza il guscio privati della parte nera, cioè il fegato, e mescolato il tutto.

Ho impiattato con dei Canestrelli crudi con il guscio, qualche fettina di Limone e Prezzemolo.

Risultato??? Speciale, per veri intenditori! 💪👌👍