Ravioli ripieni di Ricotta di Bufala e Parmigiano Reggiano con sugo di Melanzane

Ravioli ripieni di Ricotta di Bufala e Parmigiano Reggiano con sugo di Melanzane!!! 🥟🧀🍆

Ricetta semplice, veloce e gustosa!!! 👌👌👌

🍽️ 

Uela Raga, oggi vi presento primo piatto!

Per prima cosa ho messo a bollire in una pentola l'Acqua dei Ravioli.

Nel frattempo ho cotto mezza Cipolla in una padella con un pochino di Olio e, subito dopo, ho aggiunto una Melanzana tagliata a pezzettini, regolando di Sale e lasciando cuocere.

Bollita l'Acqua ho aggiunto del Sale grosso e i Ravioli ripieni di Ricotta di Bufala e Parmigiano Reggiano già pronti e li ho lasciati cuocere.

Mentre cuocevano i Ravioli ho aggiunto anche un pochino di Peperoncino nella padella della Melanzana.

Pronti i Ravioli li ho scolati e poi li ho versati nel sughetto di Melanzana facendoli saltare per pochi secondi.

Ho impiattato e servito!!

Risultato??? Molto buoni così!!! 😋🤤👍