Risotto con Formaggio fresco di Capra, Peperoni e Piselli!!! 🍚🧀🫑🫛
Buonissimo!!! 😋🤤
🍽️
Salve Buongustai, oggi vi presento questo Risottino molto buono!
Per prima cosa ho fatto soffriggere una Cipolla, tagliata a pezzettini, in una pentola con Olio Extra vergine di Oliva regolando di Sale.
Una volta quasi soffritta ho aggiunto i Piselli surgelati e li ho lasciati cuocere un pochino.
Nel frattempo ho lavato e tagliato a pezzi un Peperone giallo e lo aggiunto al soffritto.
Ho lasciato cuocere il tutto per alcuni minuti e poi ho aggiunto il Riso facendolo tostare e aggiungendo mezzo bicchiere di Vino bianco.
A questo punto sono andato avanti con la cottura del Riso aggiungendo un mestolo di Brodo Vegetale caldo, che avevo preparato in precedenza, un poco alla volta fino a fine cottura.
A fine cottura ho mantecato con del Formaggio fresco di Capra a goccia continuando a mescolare.
Pronto l'ho impiattato e servito.
Risultato??? Mangiato
tutto!!! 💪💪💪
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