Insalata di Polpo con Pomodorini e Olive nere

Insalata di Polpo con Pomodorini e Olive nere!!! 🐙🍅🫒

 Freschissima e buonissima!!! 😋🤤

🍽️

Ciao Polpari, oggi vi presento questa ricetta di Insalata di Pesce!

Per prima cosa mi sono procurato un Polpo decongelato; il peso può variare a seconda di cosa volete fare....

Successivamente ho messo a bollire in una pentola grande tanta acqua e ho aggiunto solo un pochino di sale grosso una volta bollita.

Nel frattempo ho pulito il polpo tagliando la sacca all'altezza degli occhi e poi il becco incidendo con un coltello, ho sciacquato e, una volta pronta l'acqua, l'ho preso per testa ed ho immerso i tentacoli nell'acqua bollente velocemente per 3 volte lasciandoli arricciare.... alla fine l'ho immerso nell'acqua e l'ho lasciato cuocere per circa 50 minuti.... I tempi di cottura possono variare in base alla grandezza del polpo o dei polpi ma, trascorso il tempo, basta solo infilzarli con un stuzzicadenti: non devono essere né troppo duri né troppo morbidi!

Pronto il Polpo l'ho lasciato raffreddare e poi l'ho tagliato a pezzettini e messo in una teglia di Ceramica.

Sulla teglia del Polpo ho aggiunto anche dei Pomodorini tagliati a metà e delle Olive nere senza osso intere.

Ho concluso insaporendo con un pizzico di Sale, un giro di Olio Evo e qualche goccia di Limone.

Risultato??? Buonaaa sta Insalata di Polpo!!!