Pizza ai Frutti di Mare e Canestrelli

Pizza ai Frutti di Mare e Canestrelli!!! 🍕🐟🦑🦪

Ahhh, meraviglia!!! 😋🤤

🍽️

Ciao Pizzari-Marinai, oggi vi presento questa Pizza!

Per prima cosa ho preparato l'impasto della Pizza e l'ho lasciato lievitare.

Dopodiché ho preparato anche la Marinata di Pomodoro (clicca qui per la ricetta) e l'ho lasciata riposare.

Circa un'oretta prima che l'impasto finisse di lievitare ho messo a cucinare circa 5/600 g di Frutti di Mare surgelati in una pentola con Acqua bollente con Sale, per circa un paio di minuti.

Una volta cotti i Frutti di Mare li ho raccolti con un mestolo forato e li ho adagiati in una pirofila di ceramica lascianoli intiepidire.

Successivamente ho pulito dei Canestrelli nostrani, privandoli del loro fegato, e li ho adagiati anch'essi nella pirofila con i Frutti di Mare.

Nella pirofila con tutto il Pesce ho aggiunto del Prezzemolo tritato fresco, uno spicchio di Aglio tagliato a pezzettini, del succo di Limone, un filo di Olio EVO, ho mescolato e ho lasciato marinare il tutto.

Pronto l'impasto della Pizza l'ho steso in una teglia unta di Olio e ho versato di sopra, con l'aiuto di un cucchiaio, la Marinata di Pomodoro.

 Dopodiché ho infornato la Pizza nel forno già caldo e l'ho lasciata cuocere.

Circa 3 minuti prima che la Pizza finisse di cucinarsi ho tirato fuori la teglia dal forno, ho aggiunto il Pesce di sopra e ho infornato di nuovo la teglia fino a fine cottura.

Pronta la pizza l'ho sfornata, tagliata, impiattata e servita.

Risultato??? Ottima!!! 👌👍💪