Pizza in Rosso con Peperoni e Melanzane grigliati e Asparagi spadellati con Pomodorini e Mais

Pizza in Rosso con Peperoni e Melanzane grigliati e Asparagi spadellati con Pomodorini e Mais!!! 🍕🫑🍆🥒🍅🌽

Ahhhh che bona!!! 😋🤤

🍽️

Ciao amanti della Pizza, oggi vi presento questa bontà di Pizza alle Verdure!

Per prima cosa ho preparato l'impasto della Pizza e l'ho lasciato lievitare.

Poco dopo ho preparato anche la Marinata di Pomodoro (Clicca Qui) e l'ho lasciata riposare.

Circa mezz'ora prima che l'impasto della Pizza finisse di lievitare ho scaldato per bene una bistecchiera e vi ho adagiato un Peperone verde/giallo, precedentemente lavato e tagliato in 4/5 parti, e l'ho lasciato grigliare; stessa cosa ho fatto successivamente con una Melanzana tagliata a rondelle spesse. Grigliato il tutto l'ho messo in piatto tenendolo da parte.

Nel frattempo che le Verdure grigliavano ho scaldato un filo di Olio extra vergine di Oliva in una Padella ed ho aggiunto pezzi di Asparagi verdi nostrani che avevo surgelati regolando di Sale e Pepe e, poi, verso metà cottura degli Asparagi ho aggiunto dei Pomodorini rossi tagliati a metà e continuato a cuocere; verso fine cottura del tutto ho aggiunto anche una scatoletta di Mais e finita la cottura ho lasciato da parte.

Pronto l'impasto della Pizza l'ho steso in una teglia unta di Olio e ho versato di sopra la Marinata di Pomodoro con l'aiuto di un cucchiaio e, successivamente, ho aggiunto le Verdure grigliate tagliate a pezzi e gli Asparagi con tutto il resto cucinato in padella.

Ho infornato la teglia nel forno già caldo e cotto la Pizza fino a fine cottura.

Pronta la Pizza l'ho sfornata, tagliata, impiattata e servita!

Risultato??? Buonissima!!! 👌💪👍