Gnocchi con Guanciale, Stracchino di Capra e Pomodorini

Gnocchi con Guanciale, Stracchino di Capra e Pomodorini!!! 🥔🥓🍅🧀

 Boniiiiiii!!!! 😋🤤

🍽️

Ciao Ragazzi ma soprattutto Gnocche, oggi vi presento questa Ricetta!

Per prima cosa ho fatto soffriggere una Cipolla di Tropea, tagliata a pezzettini, in una padella con Olio Evo.

Dopodiché ho aggiunto una fetta spessa di Guanciale, tagliata a cubetti, e l'ho fatta rosolare per bene aggiustando di Sale e Pepe.

Nel frattempo ho fatto bollire l'Acqua dei Gnocchi in una pentola.

Rosolati i cubetti di Guanciale ho aggiunto in padella dei Pomodori tagliati a metà e ho continuato la cottura.

Bollita l'Acqua in pentola ho aggiunto un pochino di Sale grosso e gli Gnocchi.

A questo punto ho aggiunto in padella, con il Guanciale e i Pomodorini, lo stracchino di Capra facendolo sciogliere e amalgamando per bene il tutto con l'aiuto di un mestolo di legno.

Pronti gli Gnocchi li ho scolati e poi li ho aggiunti in padella facendo saltare in tutto per alcuni secondi.

Ho impiattato aggiungendo un paio di foglie di Basilico, Formaggio grattugiato e servito.

Risultato??? Ottimi!!! 👌🤙👍