Risotto con Patate e croste di Parmigiano Reggiano!!! 🍚🥔🧀
Delizioso!!! 😋🤤
🍽️
Ue Raga, oggi vi presento questo Risottino!
Diciamo subito che per realizzare questo Risotto ho utilizzato il Riso Flora che ha un colore giallino e ha un tempo di cottura di circa solo 10 minuti.... purtroppo non avevo altro Riso in casa quel giorno, comunque è venuto fuori bene lo stesso alla fine...
Per prima cosa ho preparato il soffritto, in una pentola con Olio Evo, con una Cipolle tagliata a pezzettini e un paio di Patate tagliate, più o meno, a cubetti.
Ho aggiunto del Rosmarino, Sale fino e Pepe e ho lasciato rosolare il tutto per alcuni minuti.
A questo punto ho fatto tostare il Riso e ho incominciato a versare del Brodo per Risotti già caldo, che avevo scaldato in precedenza.
Circa a metà cottura del Risotto ho aggiunto le croste di Parmigiano Reggiano, che avevo conservato in casa, e ho continuato a cucinare versando altri mestoli di Brodo fino a fine cottura.
Pronto il Risotto l'ho tolto dal fuoco, l'ho impiattato aggiungendo anche del Prezzemolo tritato di sopra e servito.
Risultato??? Molto
buono!!! 👌👍
Commenti
Posta un commento