Risotto con Verze, Porri e Pancetta croccante

Risotto con Verze, Porri e Pancetta croccante!!! 🍚🥬🥓

Delizioso!!! 👌👍

🍽️

Ciao Raga, oggi vi presento questo Risottino!

Per prima cosa ho tagliato a pezzi mezza Verza e 3-4 Porri e dopodiché li ho lavati sott'Acqua.

Successivamente ho tagliato a pezzettini una Cipolla e l'ho fatta rosolare in una pentola con Olio Evo.

Soffritta la Cipolla ho aggiunto in pentola la Verza e i Porri e li ho lasciati cuocere per alcuni minuti regolando di Sale e Pepe.

Dopodiché ho fatto tostare il Riso e l'ho sfumato con un bicchiere di Vino bianco.

Sfumato il Vino ho aggiunto un mestolo di Brodo Vegetale caldo, che avevo preparato in precedenza, e ho continuato così fino alla cottura finale del Risotto.

Quando mancavano circa 5 minuti alla cottura finale del Risotto ho tagliato a pezzi delle fette di Pancetta affumicata e li ho fatti cuocere in una padella, senza niente, fino a quando non sono diventati croccanti.

Pronto il Risotto l'ho tolto dal fuoco e l'ho impiattato aggiungendo di sopra i pezzi di Pancetta croccanti.

Risultato??? Molto bono sto Risotto!!! 😋🤤