Ue Raga, oggi vi presento questo Risottino!
Per prima cosa spellato una Patata, l'ho lavata e tagliata a cubetti, poi ho lavato a tagliato a pezzi una Zucchina e un paio di Porri.
Successivamente ho scaldato Olio Evo in una pentola bassa e ho fatto blandire mezza Cipolla tagliata a pezzettini.
Blandita la Cipolla ho aggiunto la Patata, la Zucchina e i Porri e li ho lasciati cuocere per alcuni minuti.
Dopo alcuni minuti ho tostato il Riso e l'ho sfumato con un bicchiere di Vino bianco.
Sfumato il Vino ho aggiunto un mestolo di Brodo vegetale, che avevo scaldato in precedenza, e ho continuato così fino alla cottura finale del Risotto.
Pronto il Risotto l'ho mantecato con del Formaggio grattugiato e poi l'ho impiattato e servito.
Risultato??? Ottimo!!! 😋🤤
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