Sughetto per Paste con Melanzane, Capperi, Curcuma e Prezzemolo

Sughetto per Paste con Melanzane, Capperi, Curcuma e Prezzemolo!!!  🍆🍆🍆

Sughetto particolare e gustoso!!! 👌👍💪

🍽️

Salve BuonGustai, oggi vi presento questo sughetto per Paste!

Per prima cosa ho scaldato Olio Evo in una padella ampia e poi ho aggiunto della Curcuma in polvere e l'ho lasciata sciogliere.

Nel frattempo ho lavato e tagliato a cubetti una Melanzana e l'ho aggiunta in padella lasciandola stufare con il coperchio.

Circa a metà cottura della Melanzana ho aggiunto in padella qualche Cappero e un pochino di Pepe e ho continuato a cuocere.

Pronto il sughetto l'ho tolto dal fuoco e ho aggiunto del Prezzemolo tritato fresco e qualche goccia di Limone.

Risultato??? Molto buono!!! 😋🤤