Cotechino con Medaglioni di Polenta con Radicchio, Formaggio di Capra e Noci

Cotechino con Medaglioni di Polenta con Radicchio, Formaggio di Capra e Noci!!! 🐖🌽🥬🧀🫘

Ottimo secondo piatto gustoso!!! 👌👍💪

🍽️

Salve BuonGustai, oggi vi presento questa Ricetta!

Per prima cosa ho tagliato a pezzi e lavato un piccolo cespo di Radicchio e l'ho spadellato con un pizzico di Cipolla.

Pronto il Radicchio ho creato dei medaglioni di Polenta e li ho adagiati sopra una teglia con carta da forno.

Sopra ogni medaglione ho messo del Radicchio, dei dadini di Formaggio di Capra e delle Noci tritate grossolanamente.

Ho infornato la teglia con i medaglioni di Polenta nel forno già caldo a 200° e li ho lasciati cuocere per circa 15 minuti.

Nel frattempo ho riscaldato delle fette di Cotechino che avevo già pronte.

Pronto il tutto ho impiattato e mangiato ancora ben caldo il tutto!

Risultato??? Tutto molto buono!!! 😋🤤