Gnocchi con Radicchio tardivo, Gorgonzola e Noci

Gnocchi con Radicchio tardivo, Gorgonzola e Noci!!! 🥟🥔🥬🧀🥜

Boni boni boni così!!! 😋🤤

🍽️

Salve BuonGustai, oggi vi presento questa Ricetta!

Per prima cosa ho tagliato e lavato un cespo di Radicchio tardivo e l'ho spadellato in una padella ampia con Olio Evo e un pizzico di Cipolla, regolando con Sale e Pepe.

Nel frattempo ho messo a bollire in una pentola l'Acqua degli Gnocchi.

A quasi cottura finale del Radicchio ho aggiunto in padella un pezzo di Gorgonzola tagliato a pezzetti e, una volta sciolto ho aggiunto in padella anche delle Noci tritate grossolanamente.

Portata a bollore l'Acqua in pentola ho aggiunto del Sale grosso e gli Gnocchi e li ho lasciati cuocere.

Bolliti gli Gnocchi, con l'aiuto di una schiumarola, li ho versati direttamente in padella con il sugo e li ho fatto saltare e amalgamare per bene per alcuni secondi.

Pronti gli Gnocchi li ho impiattati, ho aggiunto del Formaggio grattugiato, li ho serviti e mangiati!

Risultato??? Ottimi!!! 👌👍💪