Parmigiana di Melanzane alla Walter con Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Funghi, Carciofini e Capperi

Parmigiana di Melanzane alla Walter con Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Funghi, Carciofini e Capperi!!! 🍆🍅🧀🥩🍄‍🟫🥬

Veloce e molto buona!!! 👌👍💪

🍽️

Salve BuonGustai, oggi vi presento questa Ricetta!

Per prima cosa ho cucinato in una padella con Olio Evo e una Cipolla, tagliata a pezzettini, una latta di polpa di Pomodoro, regolando di Sale.

Pronto il Pomodoro sul fondo di una teglia ho disteso dell'Olio e sopra ho adagiato delle fette di Melanzane grigliate, che avevo precedentemente scongelato.

Sopra le fette di Melanzane ho disteso del Pomodoro e dei pezzi di un panetto di Mozzarella, del Prosciutto cotto a pezzi, dei Funghi misti e dei Carciofini sott'Olio e dei Capperi.

Ho continuato così creando altri strati concludendo creando una faccina con la Mozzarella e dell'Origano.

Ho infornato la teglia nel forno già caldo e l'ho lasciata cuocere per circa 15 minuti.

Pronte le Melanzane le ho tirate fuori dal forno, le ho tagliate, impiattate, servite e mangiate!

Risultato??? Molto buone!!! 😋🤤