Salve BuonGustai, oggi vi presento questa Ricetta!
Per prima cosa ho messo a cucinare il Cotechino e i tempi di cottura cambiano se il Cotechino è fresco o già precotto.
Successivamente ho scaldato Olio Evo in una padella, ho fatto soffriggere una Cipolla tagliata a pezzettini, ho aggiunto una latta di polpa di Pomodoro, ho regolato con Sale e, verso fine cottura del Pomodoro, ho aggiunto in padella delle Lenticchie precotte che ho lasciato scaldare.
Nel frattempo ho preparato il Purè di Patate.
Dopodiché ho versato sul fondo di una pirofila di ceramica le Lenticchie in umido, sopra ho aggiunto il Purè livellandolo bene e per ultimo delle fette di Formaggio.
Ho infornato la pirofila nel forno già caldo e l'ho lasciata cuocere per circa 20 minuti.
Pronto il tutto ho tagliato e impiattato il Timballo con alcune fette di Cotechino, l'ho servito e mangiato!
Risultato??? Tutto molto buono!!! 😋🤤
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