Orecchiette fresche con Cime di Rapa, Acciughe e Peperoncino

Orecchiette fresche con Cime di Rapa, Acciughe e Peperoncino!!! 🍝🥬🐟🌶️ 

Ottimo piatto pugliese!!! 👌👍💪

🍽️

Salve BuonGustai, oggi vi presento questa Ricetta!

Per prima cosa ho tagliato e lavato delle Cime di Rapa e le ho tenute da parte.

Subito dopo ho fatto dorare uno spicchio di Aglio e soffriggere un Peperoncino, tagliati a pezzettini, in una padella con Olio Evo.

Dorato l'Aglio ho aggiunto in pentola delle Acciughe e ho lasciato che si sciogliessero.

Nel frattempo ho messo a bollire l'Acqua della Pasta in una pentola.

Sciolte le Acciughe ho aggiunto in padella le Cime di Rapa e le ho lasciate cuocersi.

Portata a bollore l'Acqua della Pasta ho aggiunto in pentola del Sale grosso e le Orecchiette fresche e ho lasciato che si cuocessero.

Pronte al dente le Orecchiette le ho scolate, le ho versate in padella e ho fatto saltare il tutto per un minutino.

Pronta la Pasta l'ho impiattata, servita e mangiata!

Risultato??? Molto buona!!! 😋🤤