Polpette ripiene al Pomodoro con ratatouille di Verdure

   

Polpette ripiene al Pomodoro con ratatouille di Verdure!!!
🥮🐖🧀🍅🧅🍆🥕🥒🫑🫒

Ahhhh, da svenire dalla bontà!!! 🤤😋

 🍽️

Ciao Raga, oggi vi presento questa prelibatezza!

Per prima cosa mi sono procurato circa 700 etti di Carne macinata mista e l'ho amalgamata con Prezzemolo, Aglio tagliato a pezzettini, un pizzico di Sale, Pane grattugiato e 2 Uova, formando successivamente dei dischi rotondi che ho appoggiato sopra un tagliere di legno.

Sopra ogni disco rotondo di Carne ho aggiunto una fettina, alla buona, di Prosciutto Cotto e del Formaggio stagionato tagliato a cubetti; ho formato poi le Polpette chiudendo il tutto per bene, facendo molta attenzione a non lasciare buchi.

Successivamente ho scaldato un filo di Olio Evo in una padella e ho fatto rosolare una Cipolla tagliata a pezzettini.

A questo punto ho aggiunto le Polpette ripiene e le ho fatte dorare da entrambi i lati.

Una volta dorate le Polpette ho aggiunto dei Pomodori pelati in latta e ho lasciato cuocere a fiamma medio-bassa per circa 30 minuti, rigirando le Polpette durante la cottura molto delicatamente.

Nel frattempo ho preparato la ratatouille di Verdure facendo scaldare un poco di Olio Evo in una padella con una Cipolla tagliata a pezzettini, aggiustando di sale, e aggiungendo successivamente una Carota, una Zucchina, una Melanzana, un Peperone, un paio di Pomodori, tutti tagliati a pezzi e infine delle Olive nere; ho lasciato cuocere il tutto per circa 20 minuti.

Pronto il tutto ho impiattato mettendo le Polpette ripiene nei piatti e aggiungendo la ratatouille di Verdure.

Risultato??? Ottimo piatto completo!!! 💪👌👍