Mezze Maniche con Provola affumicata fresca e Melanzane!!! 🧀🍆
Variante squisita della Ricetta originale con le Patate (Clicca Qui per la Ricetta)!!! 😋🤤
🍽️
Ciao Raga, oggi vi presento questa Pasta!
Per prima cosa ho messo a bollire l'Acqua della Pasta in una pentola.
Dopodiché ho fatto soffriggere mezza Cipolla, tagliata a pezzettini, in una padella con Olio Evo e poi ho aggiunto una Melanzana, tagliata a cubetti dopo averla lavata, e l'ho lasciata cuocere regolando di Sale e Pepe.
Portata a bollore l'Acqua della Pasta ho aggiunto del Sale grosso, le Mezze Maniche e le ho lasciate cuocere.
Nel frattempo a tagliato a pezz rovola Affumicata fresca e, quando mancavano un paio di minuti alla cottura finale delle Melanzane, l'ho aggiunta quasi tutta in padella lasciandola sciogliere.
Pronte le mezze Maniche al dente le ho scolate e poi versate il padella facendo saltare il tutto per un minutino.
Pronto il tutto ho impiattato aggiungendo dei pezzi di Provola tenuti da parte e servito.
Risultato??? Ottima!!! 👌👍💪
Commenti
Posta un commento