Risotto con Zucca e Amaretti!!! 🍚🥕🍪
Buonissimo!!! 😋🤤
🍽️
Salve BuonGustai, oggi vi presento questo Risottino!
Per prima cosa ho preparato il Brodo Vegetale e l'ho tenuto al caldo.
Successivamente ho fatto cuocere mezza Cipolla con la Zucca, tagliati a pezzettini, in una pentola bassa con Olio Evo, regolando di Sale e Pepe, per circa 5 minuti.
Dopodiché ho tostato il Riso in pentola e ho incominciato a versare un mestolo di Brodo e così, man mano, all'occorrenza.
Quando mancava circa un minutino alla cottura finale del Risotto ho aggiunto in pentola del Formaggio grattugiato e del Prezzemolo fresco tritato e ho continuato a mescolare.
Pronto il Risotto l'ho tolto dal fuoco, ho aggiunto degli Amaretti sbriciolati e ho dato l'ultima mescolata.
Per ultimo l'ho impiattato, servito e mangiato.
Risultato??? Ottimo!!! 👌👍💪
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