Risotto con Zucca e Amaretti

 

Risotto con Zucca e Amaretti!!! 🍚🥕🍪

Buonissimo!!! 😋🤤

🍽️

Salve BuonGustai, oggi vi presento questo Risottino!

Per prima cosa ho preparato il Brodo Vegetale e l'ho tenuto al caldo.

Successivamente ho fatto cuocere mezza Cipolla con la Zucca, tagliati a pezzettini, in una pentola bassa con Olio Evo, regolando di Sale e Pepe, per circa 5 minuti.

Dopodiché ho tostato il Riso in pentola e ho incominciato a versare un mestolo di Brodo e così, man mano, all'occorrenza.

Quando mancava circa un minutino alla cottura finale del Risotto ho aggiunto in pentola del Formaggio grattugiato e del Prezzemolo fresco tritato e ho continuato a mescolare.

Pronto il Risotto l'ho tolto dal fuoco, ho aggiunto degli Amaretti sbriciolati e ho dato l'ultima mescolata.

Per ultimo l'ho impiattato, servito e mangiato.

Risultato??? Ottimo!!! 👌👍💪